Vino Cataratto biologico 2018 “Isolano” Doc

Vino Cataratto biologico 2018 “Isolano” Doc

CHF 15.00

Vitigno: Catarratto

Provenienza: Sicilia

Formato; 0,75 cl.

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Il vino “Isolano” proviene da uve da agricoltura biologica, il vitigno utilizzato è il Cataratto extra lucido, un’antica varietà di uva bianca originaria della Sicilia Occidentale. Questa varietà di uva è molto adatta una coltivazione libera a alberello. Nelle colline interne alla quota minima di 400 mslm in terreni esposti a Nord da il meglio delle sue qualità. Il vigneto in cui viene prodotta l’uva dedicata a questo vino segue il disciplinare della Alta Biodiversità. All’interno dell’azienda sono messe in atto misure per aumentare la biodiversità dell’agroecosistema.

ABBINAMENTI

Il Cattarratto Extra Lucido coltivato in purezza da un vino che è espressione vera del territorio senza compromessi. Il suo aroma ricorda l’odore che si libera quando attraversa la macchia mediterranea in primavera. Ha una buona struttura e mineralità. Mantiene una buona acidità, con il retrogusto che ricorda la mandorla. Il colore è giallo dorato. Ottimo l’abbinamento con crostacei, grigliate di pesce e aperitivi sfiziosi.

Provenienza: Sicilia

Formato: 0,75 cl.

Peso1.3 kg
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