Vino Acamante Doc Biologico 2016 “Perricone”

Vino Acamante Doc Biologico 2016 “Perricone”

CHF 17.00

Uvaggio: 100% Perricone

Provenienza: Sicilia

Bottiglia: 0,75L

11 disponibili

Quantità
Confronta
Categoria:

Antico vitigno a bacca nera della Sicilia occidentale
La varietà molto tardiva si adatta molto bene all’ambiente di origine, dove può raggiungere un’ottima maturazione. Ricco di tannini e con un aroma speziato molto tipico e caratteristico. Deve il suo merito principale alla ricchezza di stilbeni, resveratrolo e piceatannolo, composti contenuti nella buccia della bacca. Questi composti hanno effetti antiossidanti e antiteratogeni e sono anche attivi nel ridurre il rischio cardiovascolare. Il Perricone è particolarmente ricco di queste sostanze, più di altre varietà.

Vigneti e vendemmia

Il vigneto dove si producono le uve che dedichiamo a questo vino segue le regole dell’alta biodiversità. All’interno dell’azienda vengono attuate misure per aumentare la biodiversità. I trattamenti difensivi sono ridotti al minimo, anche con le sostanze ammesse in agricoltura biologica. Non si pratica l’irrigazione. La raccolta viene effettuata a mano a fine settembre e inizio ottobre in scatole da 15 kg.

Peso1.3 kg
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