Vino biologico Perricone “Acamante” Doc 2014

Vino biologico Perricone “Acamante” Doc 2014

CHF 21.00

Vitigno: Perricone

Provenienza: Sicilia

Formato: 0,75 cl

4 disponibili

Quantità
Confronta
Categoria:

Il vino Perricone “Acamante” proviene da agricoltura biologica. Il Perricone è un’antica varietà di uva nera originaria della Sicilia occidentale, molto tardiva che si adatta molto bene all’ambiente di provenienza dove riesce ad ottenere un’ottima maturazione. Ricca in tannini e dall’aroma molto tipico speziato e inconfondibile. Deve il suo pregio principale alla ricchezza in stilbeni, resveratrolo e piceatannolo, che sono dei composti contenuti nella buccia dell’acino. Questi composti hanno azione antiossidante, antiteratogena e attiva anche nel ridurre il rischio cardiovascolare. IL Perricone è particolarmente ricco di questi sostanze in modo più netto rispetto alle altre varietà. Il vigneto in cui viene prodotta l’uva di questo vino segue il disciplinare dell’Alta Biodiversità . All’interno dell’azienda vengono messe in atto misure per aumentare la biodiversità dell’agroecosistema. I trattamenti di difesa sono ridotti al minimo anche con quelle sostanza consentite in biologico. Non viene praticata irrigazione. La raccolta è manuale in cassetta di kg. 15 viene effettuata a fine settembre inizio ottobre.

ABBINAMENTI

E ‘un vino che è espressione vera del territorio senza compromessi. Per la sua ricchezza in sostanze benefiche, la coltivazione e la vinificazione naturale.Colore intenso, l’aroma è molto caratteristico, speziato, si beve piacevolmente, tannini presenti e percepibili. Si sposa bene con formaggi a pasta dura stagionati o anche da solo, come vino da degustazione nelle freddi sere invernali…

Provenienza: Sicilia

Formato: 0,75 cl

Peso1.3 kg
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