Bastardo del Grappa

Bastardo del Grappa

Da: CHF 7.00

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale.

Provenienza: Veneto

100 gr./ Fr. 3,50

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COD: N/A Categoria:

Classico formaggio di produzione veneta, prende il suo particolare nome poiché si tratta di una lavorazione intermedia tra Asiago Pressato ed Asiago d’Allevo.

Nel processo di caseificazione vengono utilizzati il latte della sera ed il latte della mattina successiva, mescolati tra loro per dare vita al formaggio.

Aspetto: Colore chiaro, occhiatura sparsa e di piccole dimensioni, crosta ruvida e consistente.
Sapore: Intenso, gradevole e mai piccante.
Abbinamenti: Vini rossi giovani e bianchi di media struttura. Si accompagna bene alle mele renette, pere, frutti di bosco, mostarda di pere.

Stagionatura 6 – 12 mesi

PesoN/A
peso

200 gr.ca., 300 gr.ca., 400 gr.ca., 500 gr.ca., 600 gr.ca., 700 gr.ca., 800 gr.ca., 900 gr.ca., 1kg.ca.

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