Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

CHF 80.00

Ingredienti: mosto d’uva cotto,aceto di vino, contiene solfiti

Provenienza: Modena

Formato: 100 ml.

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L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Bellei capsula oro rappresenta il top della gamma dei nostri aceti. È ottenuto da mosto di uva cotto, maturato per lenta acetificazione derivata da naturale fermentazione e progressiva concentrazione mediante invecchiamento di oltre 25 anni in serie di vaselli di legno diversi, senza alcuna addizione di sostanze aromatiche. Di colore bruno scuro carico e lucente, manifesta la propria densità in una corretta, sliding sciropposità.

Ha profumo caratteristico e complesso, penetrante, di evidente ma gradevole e armonica acidità. Di tradizionale ed inimitabile sapore dolce e agro ben equilibrato, si offre generosamente pieno, sapido con sfumature vellutate in accordo con i caratteri olfattivi che sono propri. Indicato sul Parmiggiano Reggiano e sulle fragole.

Peso0.6 kg
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