Raccolto alla fine di giugno e nel mese di luglio in Val Varaita. Colore ambrato scuro,
profumo intenso, aromatico e pungente. Sapore intenso con retrogusto leggermente
amarognolo. Ricco di sali minerali e tannino. Può cristallizzare a grossi cristalli.
ABBINAMENTO
Perfetto in accostamento con formaggi piccanti e stagionati o nello yogurt bianco
Peso | 0.9 kg |
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Peso netto | 500 gr. |
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