Tradizionale salume di carne di suino, dal caratteristico cuore di delicato filetto. Preparato secondo una antica ricetta, per la sua tipicità è un prodotto da destinarsi ai buongustai più esigenti.
Il filetto maiale, conciato con sale e aromi per qualche giorno, viene avvolto in una pasta a grana grossa di salame di carne di suino, magro qb per conferire la peculiare morbidezza, insaccato in budello e legato con spago.
Peso | N/A |
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peso | 290 gr.ca., 310 gr.ca., 320 gr.ca., 330 gr.ca., 340 gr.ca., 350 gr.ca., 360 gr.ca. |
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