Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP

Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP

CHF 80.00

Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite.

Herkunft: Modena

Format: 100 ml.

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Confronta
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Die Goldkapsel Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP Bellei stellt die Spitze der Palette unserer Essige dar. Er wird aus gekochtem Traubenmost gewonnen, der durch langsame Essigbildung aus natürlicher Gärung und fortschreitender Konzentration durch mehr als 25 Jahre Reifung in verschiedenen Holzgläsern ohne Zusatz von Aromastoffen gereift ist. Er hat eine tiefdunkelbraune, glänzende Farbe, zeigt seine Dichte in einer korrekten, gleitenden Sirupigkeit. Er hat einen charakteristischen und komplexen, durchdringenden Duft, von offensichtlicher, aber angenehmer und harmonischer Säure. Von traditionellem und unnachahmlichem süß-säuerlichem Geschmack, gut ausgewogen, bietet er großzügig vollmundig, schmackhaft mit samtigen Nuancen in Übereinstimmung mit den richtigen olfaktorischen Eigenschaften. Angegeben auf Parmiggiano Reggiano und Erdbeeren.

Gewicht0.6 kg
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