Ottavio Käse mit dunklem Bier

Da: CHF 5.12

Zutaten: Rohmilch, sizilianisches Salz, dunkles Craft Beer, Gerstenmalz, pflanzliches Lab (Cynara cardunculus).

Herkunft: Piemont

Preis 100 gr. / Fr. 3.50

Wishlist

Confronta

Artikelnummer: n.a. Kategorie: Käse

Knusprig am Gaumen die mit Malz und Bernsteinbier überzogene Kruste, zart das Herz, wo sich die Milch mit den Noten von Trockenfrüchten und Marzipan des Bieres und des pflanzlichen Labs vermischt. Ottavio, der als erster für Cynara cardunculus gewählt wurde, ist ein kleiner und wertvoller Rohmilch-Tomakäse, der durch seine Leichtigkeit besticht und sich hervorragend in Passatelli mit Ottavio-Flocken und Steinpilzen oder mit geräuchertem Auberginenkaviar macht.